标题：嘎鱼炖豆腐 🐟🍲

周末在家闲来无事，决定做一道温暖人心的家常菜——嘎鱼炖豆腐。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。清晨去市场挑选新鲜的嘎鱼和嫩滑的豆腐，鱼肉鲜美，豆腐洁白如玉，光是看着就让人食欲大开。

回到厨房，先将嘎鱼处理干净，用少许盐腌制片刻，去腥提味。接着切好豆腐备用，锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入鱼煎至两面金黄，再倒入热水煮沸。此时，加入切好的豆腐块，小火慢炖，让鱼汤的鲜味慢慢渗入豆腐中。期间可以适当加点料酒和胡椒粉去腥增香。

第三段：大约炖煮二十分钟后，一锅香气四溢的嘎鱼炖豆腐就完成了！起锅前撒上葱花点缀，瞬间增添了几分清新。夹一块鱼肉入口，肉质细腻鲜嫩；豆腐吸饱了汤汁，口感滑嫩无比。这道菜不仅味道绝佳，还富含蛋白质和钙质，是一家人共享的健康美味。😋🍴