在中国经济的持续发展过程中，2019年的通货膨胀率是一个值得关注的重要指标。根据国家统计局的数据，2019年中国的消费者价格指数（CPI）同比上涨了2.9%，这一数值略高于前一年的水平。尽管如此，整体而言，中国的通货膨胀率依然保持在一个较为温和的区间内。

具体来看，食品价格的上涨是推动CPI上升的主要因素之一，尤其是猪肉价格的显著波动对整体通胀水平产生了较大影响。为应对这一情况，政府采取了一系列措施稳定市场供应，包括增加猪肉进口和储备投放等手段，以缓解供需矛盾，稳定市场价格。

从长期趋势看，中国政府一直致力于通过实施稳健的货币政策和积极的财政政策来维持经济平稳运行，确保物价水平的基本稳定。总体而言，2019年中国通货膨胀率的变化符合预期，未出现大幅波动，表明中国经济具有较强的韧性和稳定性。

以上数据和分析反映了2019年中国通货膨胀的基本状况及其背后的原因与应对措施。