在乡镇地区，选择一个既冷门又具有潜力的店铺经营项目，可以为创业者带来意想不到的收益。下面是一些可能适合乡镇地区的冷门赚钱项目建议。

首先，随着人们健康意识的提升，有机食品店是一个不错的选择。这类店铺主要销售无农药残留、绿色健康的农产品和食品，满足了人们对健康饮食的需求。尽管初期投入成本较高，但随着消费者对食品安全问题的关注度提高，这类店铺的市场前景十分广阔。

其次，宠物服务店也是一个值得考虑的方向。随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始养宠物，对于宠物护理、美容等服务的需求也随之增加。开设一家提供宠物寄养、美容、训练等综合服务的店铺，可以填补乡镇地区这一领域的空白。

此外，特色手工艺品店也是一个潜在的商机。利用当地特有的文化资源和传统手工艺，开发出具有地方特色的商品，不仅能够吸引游客购买纪念品，还能促进当地文化的传播与传承。

最后，环保回收站也是一个值得关注的方向。随着环保理念深入人心，废旧物品的回收再利用逐渐成为一种趋势。开设一家专注于收集、分类、处理废旧物品的店铺，不仅能创造经济效益，还能为保护环境做出贡献。

总之，在选择乡镇开店项目时，应结合当地实际情况及居民需求进行综合考量，寻找那些既有市场需求又具备独特性的项目，这样才能更好地实现盈利目标。