准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆芽炒饼！先把需要的材料准备好：新鲜的绿豆芽、烙好的薄饼切丝、葱姜蒜切末备用。再准备一些胡萝卜丝和青椒丝来增加色彩和营养。食材的新鲜度决定了这道菜的口感哦，所以一定要挑选优质的绿豆芽和新鲜蔬菜。

烹饪过程

热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，散发出诱人的香味后加入胡萝卜丝翻炒片刻。接着倒入绿豆芽，大火快速翻炒，让每根豆芽都裹满调料。待豆芽稍微变软时，放入饼丝，继续翻炒均匀。此时可以加入适量的酱油、盐调味，如果喜欢的话还可以撒点胡椒粉提味。

第三段：完成与享用

最后，将青椒丝撒入锅中，稍作翻炒即可关火。一盘色香味俱全的豆芽炒饼就完成了！金黄的饼丝搭配翠绿的豆芽，看着就让人垂涎欲滴。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日作为快捷午餐或晚餐。快动手试试吧，记得配上一碗热腾腾的小米粥，幸福感爆棚！🍚🍛✨