豆腐乳是中国传统美食之一，口感独特，香气浓郁，无论是配粥还是炒菜都非常美味。今天就为大家带来几种经典的豆腐乳制作方法，让你在家也能轻松制作！🌟

首先，准备新鲜的豆腐一块，切成小块后放在通风处晾干水分。接下来，将晾好的豆腐块放入密封容器中，加入适量盐进行腌制，这个过程大约需要一周时间。期间记得定期翻动豆腐块，确保均匀入味。盐腌完成后，将豆腐块取出，用清水冲洗干净并晾干。最后一步是发酵，可以选择自然发酵或者使用曲霉菌发酵，具体时长取决于环境温度。发酵好的豆腐乳装瓶保存，加入辣椒油或花椒油调味即可食用啦！🌶️🧂

此外，还可以尝试加入白酒、红曲米等调料来丰富口感，让豆腐乳更加诱人。无论哪种做法，都需要注意卫生条件，保证食品安全。快动手试试吧，享受自制美食的乐趣！🍴✨