随着人们对食品安全的关注度不断提高，镉超标大米问题也逐渐成为社会热议话题。那么，当大米被检测出镉含量超标时，国家是如何应对的呢？首先，我国《食品安全法》明确规定，任何食品不得对人体健康造成危害，一旦发现大米中镉含量超过国家标准（GB 2762），相关部门会立即启动应急机制。例如，要求企业召回问题产品，并对相关责任人进行处罚。此外，农业部门也会加强对种植环节的监管，比如优化土壤治理措施，推广低吸收镉品种，确保未来粮食安全。同时，市场监管部门会对市场上的大米进行定期抽检，保障消费者的权益。我们作为消费者，在选购大米时也要注意查看生产日期和质量认证标志，共同守护舌尖上的安全！💪🌱