最近想尝试做一些简单又美味的小菜，于是决定从家常菜——土豆丝开始。土豆丝看似简单，但想要炒出脆嫩可口的口感，还是需要一些小技巧的哦！🌟

首先，准备好两个中等大小的土豆，用清水洗净后削皮。然后将土豆切成细丝，记得切完后立即泡入冷水中，这样可以防止土豆氧化变黑，同时让土豆丝更爽脆。接着准备配料，青椒和红椒各半个，切成丝备用。再切点蒜末，增加香味。葱花也可以适量撒上，提升整体风味。🌿🧄

热锅凉油，油温五成热时放入蒜末爆香，随后加入土豆丝快速翻炒。这里要注意火候，大火快炒是关键，否则土豆丝容易软塌失去口感。待土豆丝变透明且微微卷曲时，加入青红椒丝继续翻炒几下。最后调入适量盐、醋和少许鸡精，快速翻匀即可出锅。💬🍴

一盘色香味俱全的土豆丝就完成啦！简单几步就能搞定，是不是特别适合厨房小白呢？😋快试试吧，相信你也能做出美味佳肴！💖