椰汁红豆糕是一道非常受欢迎的传统甜品，不仅口感细腻，而且色彩诱人，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这款美味的甜品吧！

首先，准备好所需的材料：

- 红豆 100克

- 椰浆 250毫升

- 糯米粉 150克

- 细砂糖 80克

- 清水 适量

接着是制作步骤：

1. 准备红豆：将红豆提前浸泡一夜，然后放入锅中加水煮熟，捞出备用。

2. 混合材料：在一个大碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀，然后加入椰浆，搅拌至无颗粒状态。

3. 蒸制：将一半的混合液倒入蒸盘中，铺上一层煮好的红豆，再倒上剩余的混合液。将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟，直到表面凝固。

4. 冷却切块：取出蒸好的红豆糕，待其完全冷却后，切成小块即可享用。

这道椰汁红豆糕不仅味道香甜可口，而且做法简单，非常适合家庭聚会时制作哦！快来试试看吧！😋🍰