腌制咸鸡蛋是一项古老的传统工艺，不仅能延长鸡蛋的保存时间，还能让鸡蛋的味道变得更加独特。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的咸鸡蛋吧！👏

首先，准备好新鲜的鸡蛋和粗盐。挑选鸡蛋时要确保它们表面干净且没有破损。接着准备一个容器，可以是玻璃罐或者陶瓷坛子，用来腌制鸡蛋。🏺

将鸡蛋轻轻放入容器中，然后撒上一层厚厚的粗盐，尽量让每个鸡蛋都均匀地覆盖上一层。这一步非常重要，因为盐分会渗透到蛋壳中，进而改变蛋内的蛋白质结构。🧂

之后，加入足够的水，直到水面完全覆盖所有鸡蛋。如果想要增加风味，还可以加入一些花椒、八角等香料。🌶️

最后，密封容器，放置于阴凉处，等待大约20-30天后，美味的咸鸡蛋就可以享用了！期间记得检查水量，确保水位始终高于鸡蛋。💦

这样制作出来的咸鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，是早餐或夜宵的理想选择。🍳

希望这个简单的教程能帮助你成功腌制出满意的咸鸡蛋！🌟