在这个炎热的夏天，来一道清爽可口的凉拌藕吧！不仅能够解暑降温，还能让你大饱口福。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的莲藕两节，清洗干净后切成薄片。接着，将切好的藕片放入沸水中焯水约一分钟，捞出后迅速用冷水冲洗，以保持藕片的脆爽口感。然后，准备一些调味料，包括蒜末、生抽、香醋、糖和辣椒油等，根据个人口味调整比例。

将处理好的藕片与调味料充分混合均匀，让每一片藕都能裹上调味汁。最后，撒上一些葱花或芝麻增加风味。一道色香味俱全的凉拌藕就完成啦！这道菜不仅颜色诱人，味道更是酸甜适中，辣而不燥，非常适合夏日享用。

快动手试试吧！😋🍲✨