今天给大家分享一道非常美味的家常菜——油焖大虾的做法。这道菜色泽红亮，味道鲜美，虾肉鲜嫩多汁，非常受欢迎。而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做给家人和朋友们品尝。

首先，我们需要准备新鲜的大虾500克，姜几片，蒜几瓣，葱一根，生抽适量，老抽少许，白糖一小勺，料酒一汤匙，盐适量，以及一些清水。

第一步，将大虾洗净后，剪去虾须和虾脚，然后在虾背上划一刀，去除虾线。接着，用厨房纸巾吸干水分备用。

第二步，热锅冷油，油温五成热时下入大虾，炸至两面金黄捞出沥油。

第三步，锅中留底油，加入切好的姜片和蒜末炒香，再放入炸好的大虾，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、白糖、料酒和水），大火烧开后转小火慢炖几分钟，让大虾充分吸收调料的味道。

第四步，待汤汁收浓后，撒上葱花即可出锅啦！一道色香味俱全的油焖大虾就完成啦！记得趁热享用哦，口感最佳！

希望大家喜欢这道菜，快去试试吧！记得关注我，获取更多美食制作方法！👩‍🍳😋