最近尝试了一道非常棒的小吃——香辣鸡爪，让我忍不住想要和大家分享一下这道美味。鸡爪经过精心挑选，个大肉多，色泽诱人。首先将鸡爪清洗干净，然后放入锅中焯水去腥。接着捞出沥干水分，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。再将鸡爪放入热油中炸至金黄色，这样可以使鸡爪外皮酥脆，内里鲜嫩。

接下来是调味的关键步骤。准备一碗调料，加入适量的辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、盐、蒜末和姜末，搅拌均匀。将炸好的鸡爪倒入调料碗中，充分拌匀，让每一只鸡爪都裹满香辣酱汁。最后，将拌好的鸡爪放入蒸锅中蒸约20分钟，让味道更加浓郁。

出锅后的香辣鸡爪，香气扑鼻，色香味俱全，让人垂涎欲滴。咬一口，先是酥脆的外皮，紧接着是鲜嫩多汁的肉质，再加上香辣酱汁的完美融合，简直是人间美味！无论是作为下酒菜还是夜宵，都是绝佳的选择。快来试试吧，保证让你停不下来！😋