导读 最近尝试了一道非常棒的小吃——香辣鸡爪,让我忍不住想要和大家分享一下这道美味。鸡爪经过精心挑选,个大肉多,色泽诱人。首先将鸡爪清洗...
最近尝试了一道非常棒的小吃——香辣鸡爪,让我忍不住想要和大家分享一下这道美味。鸡爪经过精心挑选,个大肉多,色泽诱人。首先将鸡爪清洗干净,然后放入锅中焯水去腥。接着捞出沥干水分,用刀在鸡爪上划几刀,以便更好地入味。再将鸡爪放入热油中炸至金黄色,这样可以使鸡爪外皮酥脆,内里鲜嫩。
接下来是调味的关键步骤。准备一碗调料,加入适量的辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、盐、蒜末和姜末,搅拌均匀。将炸好的鸡爪倒入调料碗中,充分拌匀,让每一只鸡爪都裹满香辣酱汁。最后,将拌好的鸡爪放入蒸锅中蒸约20分钟,让味道更加浓郁。
出锅后的香辣鸡爪,香气扑鼻,色香味俱全,让人垂涎欲滴。咬一口,先是酥脆的外皮,紧接着是鲜嫩多汁的肉质,再加上香辣酱汁的完美融合,简直是人间美味!无论是作为下酒菜还是夜宵,都是绝佳的选择。快来试试吧,保证让你停不下来!😋
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