在这个炎热的夏天，来一份清新爽口的凉拌土豆片再适合不过了！不仅简单易做，而且美味可口，一起来看看具体做法吧：

首先，我们需要准备新鲜的土豆两个，清洗干净后切成薄片。记得切的时候尽量保持厚度一致，这样烹饪起来更加均匀哦。

接着，将切好的土豆片放入锅中，用开水焯烫一分钟左右，然后迅速捞出过冷水，这样可以使土豆片更加脆嫩。随后，将土豆片沥干水分，放入大碗中备用。

接下来，调制酱汁。在一个小碗里，加入适量的生抽、香醋、蒜末、少许糖和辣椒油，搅拌均匀。根据个人口味可以适当调整调料比例，喜欢酸一点的可以多加点香醋，喜欢辣的则可以增加辣椒油的量。

最后，将调好的酱汁倒入装有土豆片的大碗中，轻轻拌匀，让每一片土豆都裹上美味的酱汁。放置一会儿，让土豆片充分吸收酱汁的味道，就可以开动啦！

一道清凉解暑的凉拌土豆片就完成啦！这道菜色泽诱人，口感清爽，绝对是夏日餐桌上的佳品。快动手试试看吧，让你的味蕾享受一次美妙的旅行！😋🍴