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咸肉菜饭 🍚🥩🌿

导读 今天给大家介绍一道非常传统的上海美食——咸肉菜饭。这道菜不仅色香味俱全,而且营养均衡,是许多上海人从小吃到大的家常美味。首先,准备...

今天给大家介绍一道非常传统的上海美食——咸肉菜饭。这道菜不仅色香味俱全,而且营养均衡,是许多上海人从小吃到大的家常美味。

首先,准备好新鲜的青菜和五花肉,还有必不可少的大米。将大米洗净后放入电饭煲中,加入适量的水开始煮饭。与此同时,将五花肉切成薄片,用少许料酒和酱油腌制一下。接着,把青菜洗净切段备用。

等到米饭快熟时,把腌好的五花肉片铺在米饭上,盖上锅盖继续焖煮。待到肉片变色且香气四溢时,再将青菜均匀撒在上面,稍微焖一会儿,让青菜变软,同时吸收肉香和饭香。

最后,打开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来。用筷子轻轻拌匀,让每粒米饭都裹上鲜美的汁液,就可以享受这道美味的咸肉菜饭了。这不仅仅是一顿饭,更是一种家的味道,让人回味无穷。😋👩‍🍳🍲