今天给大家介绍一道非常传统的上海美食——咸肉菜饭。这道菜不仅色香味俱全，而且营养均衡，是许多上海人从小吃到大的家常美味。

首先，准备好新鲜的青菜和五花肉，还有必不可少的大米。将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水开始煮饭。与此同时，将五花肉切成薄片，用少许料酒和酱油腌制一下。接着，把青菜洗净切段备用。

等到米饭快熟时，把腌好的五花肉片铺在米饭上，盖上锅盖继续焖煮。待到肉片变色且香气四溢时，再将青菜均匀撒在上面，稍微焖一会儿，让青菜变软，同时吸收肉香和饭香。

最后，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。用筷子轻轻拌匀，让每粒米饭都裹上鲜美的汁液，就可以享受这道美味的咸肉菜饭了。这不仅仅是一顿饭，更是一种家的味道，让人回味无穷。😋👩‍🍳🍲