蛋饼是一种简单又美味的小吃，不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道受欢迎的蛋饼吧！

首先，准备好所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 中筋面粉 50克

- 水 适量

- 盐 少许

- 油 适量

接着是制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入水和面粉，边加边搅拌，直至面糊无颗粒且呈流动状态。

3. 平底锅预热后，刷上一层薄油。

4. 倒入一勺面糊，迅速转动锅子使面糊均匀铺开成圆形。

5. 待面糊凝固，边缘开始翘起时，翻面继续煎至两面金黄即可。

最后，可以根据个人口味添加一些配菜，如葱花、火腿丁或蔬菜丝，让蛋饼更加丰富美味。现在，一道简单又营养的蛋饼就完成啦！享受美食的同时，不妨邀请家人朋友一起动手尝试，共同体验烹饪的乐趣吧！🍽️