青椒皮蛋的做法 四川 🍽️🌿

四川菜以其独特的风味闻名遐迩，其中一道非常受欢迎的小吃就是青椒皮蛋。这道菜不仅色彩搭配得宜，口感丰富，还具有极高的营养价值。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！🍽️🌿

首先，准备好所需材料：新鲜的皮蛋和青椒各适量。皮蛋可以提前购买好，而青椒则需要选择颜色鲜亮且质地紧实的。接着，将皮蛋剥壳，切成小块备用；青椒洗净后去籽，切成细丝。🌶️🌿

接下来是调味环节。取一小碗，加入适量的生抽、醋、糖和蒜末，搅拌均匀制成调味汁。这个调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣一些的小伙伴还可以加点辣椒油。🌶️🍽️

最后，将切好的皮蛋和青椒丝放入盘中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀即可上桌。这样一道色泽诱人、酸辣可口的青椒皮蛋就完成了！这道菜不仅适合作为下酒菜，也是夏日里的一道清爽佳肴。🍹🌿

希望你也能动手尝试一下，享受制作美食的乐趣！👩‍🍳🌟