冬天来了，天气越来越冷，一碗热腾腾的羊肉炖胡萝卜不仅能够驱寒保暖，还能为身体提供丰富的营养。羊肉性温，富含蛋白质和维生素B群，能够有效增强体质，提高免疫力。而胡萝卜中的β-胡萝卜素则可以在体内转化为维生素A，有助于改善视力和皮肤健康。

这道菜的做法其实非常简单，只需要将羊肉切块焯水去腥，胡萝卜切片备用。接着在锅中加入适量清水，放入羊肉煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和料酒去腥增香。最后放入胡萝卜，加入适量盐调味，小火慢炖至羊肉软烂即可。

在这个寒冷的季节里，不妨给自己和家人做上一锅羊肉炖胡萝卜，享受温暖与美味的同时，也能给身体带来满满的正能量。记得搭配一些新鲜的绿叶蔬菜，让餐桌更加丰富多彩。🌿😋

冬季美食 羊肉炖胡萝卜 健康饮食