在这个快节奏的时代里，每个人都渴望找到那些简单又美味的家常菜。今天，我要和大家分享一道深受大家喜爱的经典湘菜——大辣椒炒肉。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程也相当简单，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新口味的时候。

首先，准备好新鲜的大辣椒和精选的五花肉。将五花肉切成薄片，大辣椒切成长条状备用。接着，热锅凉油，先下入五花肉片翻炒至表面微黄，再加入适量的蒜末和生姜，提升香气。最后，加入切好的大辣椒，快速翻炒几下，调入适量的生抽、老抽和少许糖提鲜。不出几分钟，一盘香辣可口的大辣椒炒肉就完成了。

这道菜的特点是色泽鲜艳，肉质鲜嫩多汁，辣椒的微辣与肉的鲜美完美融合，每一口都是满足。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择。下次当你想要给餐桌增添一抹亮色时，不妨试试这道大辣椒炒肉吧！🌶️🍖