🌿 简介

想要品尝一道美味又简单的家常菜吗？今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的咸香鸡。这道菜不仅适合日常餐桌，也是宴请宾客时的一道亮点。

🔥 准备材料

- 整鸡一只（约1500克）

- 生抽酱油 50毫升

- 老抽酱油 20毫升

- 细砂糖 30克

- 盐 适量

- 姜片 若干

- 大葱 一根

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 水 适量

🔪 烹饪步骤

1. 将整鸡清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 在锅中加入足够的水，放入鸡，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。

3. 另起一锅，将生抽、老抽、细砂糖、盐和适量的水混合均匀，烧开后转小火熬制成酱汁。

4. 将煮好的鸡捞出，趁热均匀涂抹熬好的酱汁，让每一寸鸡肉都充分吸收酱汁的味道。

5. 放置一旁静置至少半小时，让味道更加入味。

6. 最后，切块装盘，撒上葱花点缀即可享用。

🍽️ 小贴士

- 煮鸡时加些姜片和大葱可以去腥提香。

- 涂抹酱汁的时候动作要轻柔，以免破坏鸡肉的完整性。

- 静置时间越长，味道越浓郁。

现在，你可以尝试着做一下这道美味的咸香鸡，相信它会成为你家餐桌上的一大亮点！