导读 🌿 简介想要品尝一道美味又简单的家常菜吗?今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的咸香鸡。这道菜不仅适合日常餐桌,也是宴请宾...
🌿 简介
想要品尝一道美味又简单的家常菜吗?今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的咸香鸡。这道菜不仅适合日常餐桌,也是宴请宾客时的一道亮点。
🔥 准备材料
- 整鸡一只(约1500克)
- 生抽酱油 50毫升
- 老抽酱油 20毫升
- 细砂糖 30克
- 盐 适量
- 姜片 若干
- 大葱 一根
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 水 适量
🔪 烹饪步骤
1. 将整鸡清洗干净后,用厨房纸吸干水分。
2. 在锅中加入足够的水,放入鸡,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖40分钟。
3. 另起一锅,将生抽、老抽、细砂糖、盐和适量的水混合均匀,烧开后转小火熬制成酱汁。
4. 将煮好的鸡捞出,趁热均匀涂抹熬好的酱汁,让每一寸鸡肉都充分吸收酱汁的味道。
5. 放置一旁静置至少半小时,让味道更加入味。
6. 最后,切块装盘,撒上葱花点缀即可享用。
🍽️ 小贴士
- 煮鸡时加些姜片和大葱可以去腥提香。
- 涂抹酱汁的时候动作要轻柔,以免破坏鸡肉的完整性。
- 静置时间越长,味道越浓郁。
现在,你可以尝试着做一下这道美味的咸香鸡,相信它会成为你家餐桌上的一大亮点!
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