👨‍🍳 准备食材

肘子是很多人喜爱的美食，但担心步骤复杂？别怕！今天教大家一道简单又好吃的红烧肘子。你需要准备：猪肘子1个、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽、老抽、冰糖和香叶等调料。

🔥 制作步骤

第一步，先将肘子焯水去腥，放入冷水锅中加入姜片和料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。第二步，热锅凉油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，放入肘子翻炒上色。第三步，倒入热水没过肘子，加入生抽、老抽、香叶等调味料，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。最后收汁，撒上葱花即可出锅！

🍴 小贴士

肘子肉质软糯，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。如果时间紧张，可以用高压锅代替普通炖煮，更快更方便哦！😋

快试试这道简单又美味的红烧肘子吧！🎉