一、准备食材

首先，准备好新鲜的中华鲟鱼一条，约1-1.5公斤为宜。清洗干净后，在鱼身两侧切几刀以便入味。此外，还需要姜丝、葱段、料酒、盐和酱油等调味品。最后，别忘了准备一些香菜点缀，让整道菜看起来更加诱人。

二、腌制去腥

将鱼均匀抹上少许盐，淋上适量料酒，再铺上一层姜丝和葱段。静置15分钟，帮助去除鱼腥味，同时增添香气。

三、清蒸过程

将腌好的鱼放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。关火后再焖2分钟，确保鱼肉完全熟透且保持鲜嫩口感。

四、装盘与调味

取出蒸好的鱼，撒上新鲜的葱花和香菜，淋上热油激发出香味。最后，根据个人口味加入酱油或其他调料即可。

这道清蒸中华鲟鱼不仅色香味俱全，还保留了鱼肉本身的鲜美，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择！😋🍴

美食分享 中华鲟 清蒸做法