准备正宗窑鸡可不能马虎！首先要准备好新鲜鸡肉，建议选择三黄鸡或走地鸡，肉质更紧实鲜嫩。腌制前将鸡洗净沥干，用刀背轻轻敲打鸡腿和鸡翅部位，帮助入味。接着调配腌料，将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、姜末、蒜蓉混合均匀，加入适量五香粉和盐，搅拌成浓稠酱汁。均匀涂抹在鸡身内外，尤其是大腿和翅膀根部，让每一块肉都能充分吸收调料的味道。

腌制时间至少需要4小时，最好过夜，这样鸡肉会更加入味。腌好后取出，挂在通风处晾干表面水分，这样烤出来的皮才会酥脆。最后放入预热好的窑炉中，用果木慢火焖烤至金黄酥脆，散发出诱人的香气。一只外焦里嫩、滋味浓郁的窑鸡就完成啦！😋 快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🔥