寒冷的冬天，一碗热腾腾的白菜炖羊肉绝对是暖心又暖胃的最佳选择！这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合一家人围坐在一起享用。下面，就让我们一起看看如何制作这道美味吧！

首先准备好食材：新鲜的大白菜、优质羊肉、姜片、葱段以及一些调味料如盐、胡椒粉等。将羊肉切成适口大小，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水备用。接着，把大白菜洗净切块，准备好姜片和葱段。

锅中倒入适量清水，放入焯好的羊肉，加入几片姜片去腥增香，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，让羊肉充分释放出浓郁的汤汁。随后加入白菜块，继续炖煮15分钟左右，直至白菜软烂入味。最后根据个人口味调入适量盐和胡椒粉即可。

✨小贴士：炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，这样可以保持汤汁的原汁原味哦！一碗香气四溢的白菜炖羊肉端上桌，配上一碗白米饭，简直是幸福的味道！快动手试试吧，温暖自己也温暖家人的心❤️。