一、引言

清蒸鱼是一道色香味俱全的传统美食，简单却充满家的味道。无论是年夜饭还是日常餐桌，这道菜总能让人食欲大开。今天就为大家分享几种清蒸鱼的经典做法，让你轻松成为厨房高手！

二、经典清蒸鱼做法

1️⃣ 基础版清蒸鱼：选择新鲜的鲈鱼或草鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀。用姜片和葱段铺底，淋上少许料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上葱花，再浇上热油，香气扑鼻！

2️⃣ 豉汁蒸鱼：在鱼身上抹上适量豆豉酱，加入蒜末、辣椒丝提味，蒸制时间稍长一些，让鱼肉更加入味。这种做法适合喜欢重口味的朋友。

三、小贴士

- 鱼一定要新鲜，才能保证口感最佳。

- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

- 最后的热油淋制是点睛之笔，千万别省略哦！

快试试这些方法，为家人做一道美味的清蒸鱼吧！🎉