🌟荸荠丸子是一道简单又健康的家常美食，深受大人小孩的喜爱。这道菜以新鲜的荸荠为主料，搭配肉末和鸡蛋制作而成，外酥里嫩，口感清爽。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味吧！

首先准备好所需食材：荸荠、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等调味料。将荸荠去皮后切成小丁，与肉馅混合均匀，加入适量盐、胡椒粉、酱油调味，并打入一个鸡蛋增加黏性。搅拌至完全融合后，用手将混合物团成小球状，放入油锅中炸至金黄即可捞出沥油。如果想要更健康的版本，也可以选择用平底锅煎制代替油炸。

这道荸荠丸子不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是作为日常餐桌上的一道菜，还是聚会时的小吃，都是非常不错的选择哦！😋快试试看吧！