食材准备

制作黄瓜虾仁水饺，你需要准备以下材料：新鲜黄瓜1根、鲜虾200克、饺子皮适量、鸡蛋1个、葱姜少许、盐、胡椒粉和香油适量。先将黄瓜洗净切丁，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分；虾仁去壳挑线后剁成泥，加入蛋清、葱姜末、盐和胡椒粉搅拌均匀，最后混合黄瓜丁，淋入香油拌匀，制成馅料。

包饺子步骤

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，按照自己喜欢的形状包好。如果怕粘连，可以在饺子底部撒些干面粉。包完后可以将饺子整齐地摆放在铺了屉布的蒸笼上，方便后续烹饪。

煮饺子技巧

锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾时加入一碗凉水，重复三次“点水”动作，直至饺子全部浮起且皮熟透即可捞出。搭配醋或辣椒油蘸食，味道更佳哦！

💡小贴士：黄瓜富含水分，调馅时需控干多余汁液，避免饺子煮破。虾仁鲜甜，与黄瓜的清爽完美结合，一口咬下去满是夏天的味道！快来试试吧！✨