米饭是中国家庭餐桌上最常见的主食之一，而排骨焖饭更是将肉香与米香完美融合的经典菜肴。今天就来教大家如何轻松做出一锅香气四溢的排骨焖饭吧！😋

首先准备好食材：新鲜排骨500克、大米适量、胡萝卜半根、香菇几朵、生姜几片和葱花少许。先将排骨焯水去腥，再用生抽、老抽、料酒腌制半小时入味。接着将胡萝卜切丁，香菇泡发后切片备用。接下来开始炒制：热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌好的排骨翻炒至表面微黄，再依次加入胡萝卜丁和香菇片翻炒均匀。此时可以倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。最后铺上洗净的大米，撒上葱花，盖上锅盖小火焖煮约20分钟即可。⏰

揭开锅盖的那一刻，满屋飘香，每一粒米饭都吸饱了排骨的精华，让人垂涎欲滴！✨快叫上家人一起享用这道简单又美味的排骨焖饭吧！🍚🍛