亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于防止食物变质和保持肉类的鲜红色泽。然而，它也隐藏着一定的危害。过量摄入亚硝酸钠可能导致中毒，表现为头痛、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。此外，亚硝酸钠在胃中可能与胺类物质结合形成致癌物——亚硝胺，长期食用可能增加患癌风险。因此，日常生活中应尽量减少含亚硝酸钠食品的摄入，选择新鲜食材更为健康。同时，国家对食品中亚硝酸钠的使用有严格规定，消费者需注意查看食品标签，确保饮食安全。食品安全无小事，守护健康靠大家！💪

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