导读 亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂,主要用于防止食物变质和保持肉类的鲜红色泽。然而,它也隐藏着一定的危害。过量摄入亚硝酸钠可能导致中毒...
亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂,主要用于防止食物变质和保持肉类的鲜红色泽。然而,它也隐藏着一定的危害。过量摄入亚硝酸钠可能导致中毒,表现为头痛、恶心、呕吐等症状,严重时甚至会危及生命。此外,亚硝酸钠在胃中可能与胺类物质结合形成致癌物——亚硝胺,长期食用可能增加患癌风险。因此,日常生活中应尽量减少含亚硝酸钠食品的摄入,选择新鲜食材更为健康。同时,国家对食品中亚硝酸钠的使用有严格规定,消费者需注意查看食品标签,确保饮食安全。食品安全无小事,守护健康靠大家!💪
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