导读 材料准备首先准备好新鲜的白萝卜一根、猪肋排500克,以及一些基本的调味料如生姜、盐和葱花。白萝卜切块,排骨剁成小段,生姜切片备用。步...
材料准备
首先准备好新鲜的白萝卜一根、猪肋排500克,以及一些基本的调味料如生姜、盐和葱花。白萝卜切块,排骨剁成小段,生姜切片备用。
步骤一:焯水去腥
将排骨放入冷水中煮沸,去除血沫和杂质。这一步非常重要,可以有效减少汤的腥味,让成品更加鲜美。记得撇去浮沫哦!
步骤二:炖煮入味
将焯好水的排骨捞出,用温水冲洗干净后放入砂锅中,加入足量清水,再放入姜片。大火烧开后转小火慢炖40分钟,此时排骨已经软烂,香味四溢。
步骤三:加入萝卜
接着把切好的白萝卜块放入锅中,继续炖煮约20分钟。白萝卜吸收了排骨的精华,变得晶莹剔透,口感清甜。
最后调味
根据个人口味加入适量盐,撒上葱花点缀即可。一碗热腾腾、香气扑鼻的萝卜排骨汤就完成啦! 🍲✨
这道汤不仅营养丰富,还能帮助消化,非常适合秋冬季节享用。快试试吧! 🥕排骨爱好者必打卡!
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