最近朋友送了我一条鳄鱼肉，说实话，这还是我第一次尝试烹饪这种特别的食材！于是决定用传统的红烧方式来试试看。下面给大家分享一下我的做法吧～

首先，处理鳄鱼肉需要小心，因为它的肉质比较紧实，先将鳄鱼肉切成适口大小的块状，然后用清水浸泡半小时去腥。接着，准备好姜片、蒜头和干辣椒备用。热锅凉油，把姜蒜爆香后放入鳄鱼肉翻炒至表面微黄，再加入适量的老抽、生抽、料酒调味上色。最后倒入热水没过肉块，小火慢炖40分钟，期间可以适当加盐和糖调整味道。

等汤汁收浓，鳄鱼肉变得软嫩入味时，撒上葱花点缀即可出锅。✨成品色泽红亮，香气扑鼻，入口既有嚼劲又不失鲜美。虽然鳄鱼肉本身略显特别，但经过红烧后完全能接受，甚至觉得比鸡肉更有层次感呢！

如果你也想尝试不一样的风味，不妨在家动手试试吧！记得安全第一哦～🍴✨