💡 准备材料

想要腌制美味的生蒜苔，你需要准备新鲜的蒜苔、盐、糖、醋和一些辣椒（根据个人口味）。确保蒜苔新鲜且无损伤，这样腌制出来的味道才会更好哦！

🌿 清洗与处理

首先，将蒜苔洗净，去掉头尾部分，切成适合的长度。然后用淡盐水浸泡约15分钟，这不仅能去除杂质，还能让蒜苔更加脆嫩。

🍴 腌制步骤

1. 将泡好的蒜苔沥干水分，放入干净的容器中。

2. 加入适量的盐、糖和辣椒，搅拌均匀，让每根蒜苔都裹上调料。

3. 倒入醋，注意醋的量可以根据个人喜好调整。

4. 盖上盖子，密封放置在阴凉处，静置一天即可食用。如果想更入味，可以放冰箱冷藏几天再吃。

🌟 小贴士

腌制过程中一定要保持工具和容器干燥无油，否则会影响腌制效果。腌好的蒜苔不仅酸甜可口，还带有微微的辣味，非常适合当作开胃小菜！快试试吧～🌱🍴