导读 🍗 准备阶段首先,准备好新鲜的鸡腿肉或者鸡翅中,切成大小均匀的小块。加入适量盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制20分钟,让鸡肉充分入味。同时...
🍗 准备阶段
首先,准备好新鲜的鸡腿肉或者鸡翅中,切成大小均匀的小块。加入适量盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制20分钟,让鸡肉充分入味。同时,将一些淀粉和鸡蛋液混合成糊状,这是给鸡块裹上酥脆外衣的关键步骤哦!
🍴 炸制过程
将腌好的鸡块逐一裹上一层薄薄的蛋液和淀粉糊,确保每一面都均匀覆盖。热锅倒入适量食用油,烧至五成热时下锅炸制。注意火候,先用中小火慢慢炸至金黄色,再转大火快速提升口感。当鸡块表面变得酥脆时即可捞出沥油,这样既保持了内部的鲜嫩,又让外表更加诱人。
🍴 装盘享用
最后撒上一点辣椒粉或芝麻点缀,一盘香喷喷的鸡块就完成啦!搭配一杯冰镇饮料,无论是家庭聚餐还是朋友小聚都非常适合。这道菜简单易学,味道却绝不逊色于餐厅出品,快动手试试吧!😋
美食DIY 家常菜谱 厨房小白变大厨
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