🍗 准备阶段

首先，准备好新鲜的鸡腿肉或者鸡翅中，切成大小均匀的小块。加入适量盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制20分钟，让鸡肉充分入味。同时，将一些淀粉和鸡蛋液混合成糊状，这是给鸡块裹上酥脆外衣的关键步骤哦！

🍴 炸制过程

将腌好的鸡块逐一裹上一层薄薄的蛋液和淀粉糊，确保每一面都均匀覆盖。热锅倒入适量食用油，烧至五成热时下锅炸制。注意火候，先用中小火慢慢炸至金黄色，再转大火快速提升口感。当鸡块表面变得酥脆时即可捞出沥油，这样既保持了内部的鲜嫩，又让外表更加诱人。

🍴 装盘享用

最后撒上一点辣椒粉或芝麻点缀，一盘香喷喷的鸡块就完成啦！搭配一杯冰镇饮料，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都非常适合。这道菜简单易学，味道却绝不逊色于餐厅出品，快动手试试吧！😋

美食DIY 家常菜谱 厨房小白变大厨