导读 最近宅家时间多了起来,不如尝试一下用电饭煲做一款简单又美味的蛋糕吧!用电饭煲制作蛋糕不仅操作方便,而且成品松软香甜,特别适合烘焙新...
最近宅家时间多了起来,不如尝试一下用电饭煲做一款简单又美味的蛋糕吧!用电饭煲制作蛋糕不仅操作方便,而且成品松软香甜,特别适合烘焙新手哦~🌟
首先准备好所有材料:低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克(可根据个人口味调整)。将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄中加入20克细砂糖,搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油,继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,避免出现干粉。
接下来处理蛋白部分,分三次加入剩余的40克细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,即提起打蛋器时有直立的小尖角即可。将三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,再将其倒回剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。最后将混合好的面糊倒入洗净并抹了薄油的电饭煲内胆中,轻轻震几下排出大气泡。
按下电饭煲的“蛋糕”功能键,等待大约40分钟后,待跳闸后再焖10分钟即可取出。揭盖后香气扑鼻,蛋糕表面金黄诱人,轻轻一按还有弹性,成功啦!🎉快来试试吧,给自己和家人一份甜蜜的惊喜~💕
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