甜菜根不仅颜值高，红艳艳的颜色让人眼前一亮，而且营养价值也十分丰富，富含膳食纤维和抗氧化物质。那么如何才能将甜菜根做得既健康又美味呢？今天就来分享几种简单易做的甜菜根料理吧！

首先推荐的是凉拌甜菜根。将新鲜甜菜根去皮后切成细丝，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒调味，最后撒上一把坚果碎，酸爽开胃又充满嚼劲。这道菜非常适合当作夏日沙拉，清爽又解腻。

其次可以试试甜菜根汤。将甜菜根与其他蔬菜一起炖煮，加入适量牛奶或椰奶，用搅拌机打成浓汤。这款汤口感顺滑，颜色诱人，非常适合秋冬季节享用，暖胃又暖心。

最后不要忘了甜菜根还能用来制作甜点！比如加入蛋糕糊中烘焙，或者做成红色的冰淇淋，不仅颜值爆表，还带着一丝自然的甜味，简直是视觉与味觉的双重享受。😋

快来试试这些创意料理，让甜菜根成为你餐桌上的明星食材吧！🌟