秋天是吃螃蟹的最佳时节，尤其是清蒸螃蟹，简单又美味，保留了螃蟹最原始的鲜美。首先准备好新鲜的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净外壳和腿脚，确保没有泥沙残留。接着准备一些姜丝和醋作为蘸料，既能去腥又能提升风味。

将处理好的螃蟹腹部朝上摆放在盘中，这样可以防止蟹黄流出。在锅里加水烧开后，把装有螃蟹的盘子放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸煮。一般中小火蒸15分钟左右即可，具体时间视螃蟹大小调整。

出锅前可以撒上些许葱花点缀，增添色彩和香气。端上桌时，记得搭配姜醋汁一起享用。清蒸螃蟹肉质细嫩、味道鲜甜，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！😋🌟