酵素，也被称为酶，是一种由生物体产生的具有催化作用的蛋白质。它在人体内扮演着至关重要的角色，能够加速化学反应的进行，同时保持自身的结构和功能不变。简单来说，酵素就像是身体里的“小工程师”，负责管理各种生化过程，比如消化食物、分解毒素以及修复细胞等。

在生活中，酵素广泛存在于水果、蔬菜和发酵食品中。例如，猕猴桃（🍑）富含酵素，可以帮助我们更好地吸收营养；酸奶中的乳酸菌也能产生多种有益的酵素。不过需要注意的是，高温会破坏酵素的活性，因此建议尽量选择低温烹饪或直接食用新鲜食材来获取更多的天然酵素。

随着健康意识的提升，市面上出现了许多酵素饮品和补充剂。但专家提醒，过量摄入可能对身体造成负担，因此最好根据自身需求合理选择。总之，保持均衡饮食才是获取充足酵素的关键哦！🌟