最近天气转凉，正是腌制酸菜的好时节！如果你也想在家自制美味的酸白菜，不妨跟着这个简单易学的方法试试吧。首先准备好新鲜的大白菜和一些基础调料，比如盐、花椒、辣椒等。将大白菜清洗干净后，一层层剥开晾干水分。接着，在容器底部撒上一层盐，然后铺上一层白菜，再撒些花椒和辣椒粉，重复这个步骤直到装满容器。最后，用重物压实白菜，确保液体能够完全浸没白菜。

腌制过程中，记得每隔几天打开容器放气，并检查白菜的状态。大约两周左右，你就能品尝到酸香可口的自制酸白菜啦！✨ 这种酸白菜不仅可以直接食用，还可以用来炖肉或者炒菜，既健康又美味。快去试试吧，让你的餐桌多一份冬日温暖的味道！🍂🍃

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