春天到了，香椿树上嫩芽初展，散发着独特的清香。这道菜不仅美味，还富含营养，今天就教大家如何制作一道简单又诱人的香椿美食！

首先准备好新鲜的香椿芽，用清水洗净后焯水，去除苦涩味。接着将焯好的香椿切碎备用。接下来准备鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。热锅凉油，倒入蛋液摊成薄饼，待凝固时撒上切好的香椿碎，轻轻翻面煎至金黄即可出锅。一道色香味俱佳的香椿炒蛋就完成啦！ 🍳💛

除了炒蛋，香椿还可以做成香椿拌豆腐，或者作为配料搭配肉类烹饪，每一种做法都让人回味无穷。春天尝鲜正当时，快去市场挑选最新鲜的香椿，为自己和家人做一顿健康美味的春日大餐吧！ 🍃🍴