🌿 凉拌韭菜

春天到了，正是吃韭菜的好时节！嫩绿的韭菜带着初春特有的清香，简单一拌就能成为一道美味佳肴。这道菜不仅色香味俱全，还富含丰富的营养成分，对身体大有裨益。今天就教大家如何制作一道清爽可口的凉拌韭菜。

✨ 做法步骤

1️⃣ 准备一把新鲜韭菜，洗净后切成小段备用。

2️⃣ 锅中加水烧开，将韭菜焯水约半分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿的颜色和脆爽口感。

3️⃣ 在碗中加入适量蒜末、辣椒粉、盐、醋以及少许糖，搅拌均匀制成调料汁。

4️⃣ 将调好的酱汁淋在韭菜上，再撒上一些熟芝麻提香，轻轻拌匀即可装盘。

🍴 小贴士

韭菜不宜长时间烹饪，否则会失去鲜嫩口感。调味时可根据个人口味调整酸甜咸度，让整道菜更加合胃口。这道凉拌韭菜清新爽口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜，快试试吧！✨