夏天到了，胃口总是不太好？那就试试这道清爽又营养的苦瓜煎蛋吧！😋 这道菜不仅简单易做，还能帮助清热解暑，非常适合炎热的天气。

首先，准备好食材：新鲜的苦瓜一根、鸡蛋两个，以及适量的盐和油。第一步是处理苦瓜，将它洗净后切成薄片，用少许盐腌制五分钟，这样可以去掉部分苦味，让口感更佳。腌好的苦瓜挤掉多余水分备用。接着，打散鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。🍳

热锅凉油，油温五成热时放入苦瓜片翻炒至微软，然后倒入蛋液。此时不要急着翻动，等蛋液稍微凝固后再轻轻翻炒，直至蛋液完全熟透即可出锅。一碗金黄翠绿的苦瓜煎蛋就完成啦！💛

这道菜颜色诱人，苦中带香，既开胃又健康。快来试试吧，让你的餐桌多一份清凉滋味！🌱✨