前言

水汆丸子是一道经典的家常菜，以其鲜嫩滑爽的口感深受人们喜爱。今天就来分享这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松制作美味的水汆丸子！😋

准备食材

首先准备好新鲜的猪肉馅（约500克），加入适量姜末、葱花提味。再准备一些鸡蛋清和淀粉，增加丸子的弹性和嫩滑度。此外，还需要盐、胡椒粉、料酒等调味品。✨

制作步骤

第一步是调制肉馅。将猪肉馅放入大碗中，依次加入鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉和料酒，用筷子顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。接着用手挤出一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。💡

第二步是汆丸子。锅中倒入清水，开小火加热至温热状态，然后将丸子逐个下入锅中。待丸子全部浮起后，转中火煮约5分钟，直至丸子熟透即可捞出。此时可以搭配自己喜欢的汤底，比如清汤或酸辣汤，让丸子更加美味。🍲

结语

水汆丸子不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳