食材准备：

凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先需要准备好嫩豆腐一块（约400克），黄瓜半根切丝，胡萝卜几片切丝，以及适量香菜和蒜末。调味料包括生抽、醋、辣椒油、芝麻油、糖和盐。

制作步骤：

第一步，将嫩豆腐切成均匀的小块，放入盘中摆好。接着用开水稍微焯一下，去掉豆腥味，然后沥干水分。

第二步，将黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜撒在豆腐上。

第三步，调制酱汁：在一个小碗里混合两勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、半勺芝麻油、少许糖和盐，搅拌均匀后淋在豆腐上。

最后，撒上蒜末，再浇上一点热油激发香味，让整道菜更加鲜美。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生碎或榨菜丁。这道菜不仅颜值高，而且酸甜适口，清凉解暑，非常适合夏天享用。😋

快试试吧！一道清爽可口的凉拌豆腐就能让你大饱口福！🍴✨