一、选材与准备

首先，挑选新鲜的大虾是成功的第一步。优质的虾壳光亮、肉质紧实，最好选择活蹦乱跳的海鲜市场现捞的大虾。买回家后，先用清水冲洗干净，去掉虾线（背部黑色的肠线），再用厨房纸吸干水分备用。如果时间允许，可以将处理好的虾放入冰箱冷藏片刻，这样更方便后续烹饪。

二、简单又美味的做法

1️⃣ 蒜蓉烤虾：将大虾均匀刷上一层橄榄油，撒上切碎的蒜末和少许盐，放入预热至200℃的烤箱中烤8-10分钟即可。这道菜香气扑鼻，外焦里嫩，非常适合家庭聚餐！

2️⃣ 清蒸大虾：在盘底铺一层姜片，将虾整齐摆放在上面，淋少许料酒去腥，大火蒸6-8分钟。出锅时撒些葱花点缀，鲜味十足，清淡健康。

3️⃣ 香辣炒虾：锅中倒入适量油，加入干辣椒、花椒爆香，随后下入腌制好的虾快速翻炒，最后加点酱油调味。这道菜色泽红亮，麻辣过瘾，特别适合喜欢重口味的朋友！

无论哪种做法，都能让大虾瞬间成为餐桌上的主角！快试试吧～🌟