在中华美食的浩瀚海洋中，炸丸子无疑是一道深受人们喜爱的传统美食。这道菜不仅味道鲜美，而且做法相对简单，是家庭聚餐和节日宴请时的理想选择。

首先，准备新鲜的猪肉500克，切成小块后用绞肉机打成肉馅。接着，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水和一个鸡蛋，以及一些切碎的葱花和香菜，搅拌均匀直至肉馅上劲。然后，用手将调好的肉馅捏成一个个小圆球，大小可根据个人喜好调整。最后，将油温烧至五成热，放入丸子，用中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。

炸好的丸子外酥里嫩，香气扑鼻，无论是作为下酒菜还是家常小吃，都能让人回味无穷。通过简单的调味和烹饪技巧，这道传统的猪肉丸子被赋予了新的生命，成为了一道既保留了经典风味又富有创新精神的美食。

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