导读 在中华美食的浩瀚海洋中,炸丸子无疑是一道深受人们喜爱的传统美食。这道菜不仅味道鲜美,而且做法相对简单,是家庭聚餐和节日宴请时的理想
在中华美食的浩瀚海洋中,炸丸子无疑是一道深受人们喜爱的传统美食。这道菜不仅味道鲜美,而且做法相对简单,是家庭聚餐和节日宴请时的理想选择。
首先,准备新鲜的猪肉500克,切成小块后用绞肉机打成肉馅。接着,加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水和一个鸡蛋,以及一些切碎的葱花和香菜,搅拌均匀直至肉馅上劲。然后,用手将调好的肉馅捏成一个个小圆球,大小可根据个人喜好调整。最后,将油温烧至五成热,放入丸子,用中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
炸好的丸子外酥里嫩,香气扑鼻,无论是作为下酒菜还是家常小吃,都能让人回味无穷。通过简单的调味和烹饪技巧,这道传统的猪肉丸子被赋予了新的生命,成为了一道既保留了经典风味又富有创新精神的美食。
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