导读 家常版麻辣火锅鸡的简易做法在家也能轻松做出美味的麻辣火锅鸡!首先准备一只新鲜的土鸡,切成块状后用料酒和姜片腌制去腥。锅中倒入适量油...
家常版麻辣火锅鸡的简易做法
在家也能轻松做出美味的麻辣火锅鸡!首先准备一只新鲜的土鸡,切成块状后用料酒和姜片腌制去腥。锅中倒入适量油,加入干辣椒、花椒爆香,再放入葱姜蒜翻炒出香味。接着将鸡肉倒入锅中翻炒至变色,加入豆瓣酱继续翻炒均匀。
随后倒入热水没过鸡肉,放入大料、香叶等调料,大火煮沸后转小火慢炖约半小时,让鸡肉充分入味。期间可以加入土豆、豆腐等喜欢的配菜一起炖煮。最后根据个人口味调整辣度和咸度,撒上一把葱花即可出锅。
这道菜色香味俱佳,既有火锅的热闹氛围,又兼具家常菜肴的便捷,非常适合家庭聚餐时享用。无论是寒冷冬日还是日常餐桌,都是一道不可错过的美味佳肴。
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