虾爬子是一种美味的小海鲜，深受人们喜爱。今天给大家介绍一种简单又美味的虾爬子做法。

首先，将新鲜的虾爬子用清水冲洗干净，去除杂质。接着，准备一些生姜片和大蒜，切好备用。热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，随后将虾爬子倒入锅中翻炒。为了让虾爬子更加入味，可以加入适量的料酒、生抽和少许糖调味。翻炒均匀后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至虾爬子完全变红熟透。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜色香味俱佳，虾爬子肉质鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，让人食欲大开。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。记得趁热享用，感受虾爬子的鲜美滋味吧！