秘制炸鱼块的家庭简易做法

制作美味的炸鱼块，首先需要准备新鲜的鱼肉（如鳕鱼或龙利鱼），切成大小均匀的小块。将鱼块用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分。接下来进行腌制，加入适量盐、白胡椒粉以及少许料酒，搅拌均匀后静置15分钟，让鱼肉充分入味。同时，可以调制一碗混合调料，包括淀粉、鸡蛋液和少量面粉，使炸出的鱼块外皮更加酥脆。

为了增加风味，还可以撒上一些切碎的香葱末或者辣椒粉。待鱼块腌制完成后，将其裹上一层薄薄的混合调料，放入热油中炸至金黄色即可捞出。这样做出的炸鱼块不仅外酥里嫩，还带有浓郁的香气，非常适合家庭聚餐时享用。记得搭配自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱或自制蒜蓉酱，味道更佳！