菱角是一种常见的水生植物果实，因其独特的口感和丰富的营养成分受到人们的喜爱。在秋季，菱角大量上市，成为餐桌上一道美味的小吃。菱角不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有清热解毒、健脾养胃的功效。

菱角的食用方式多种多样。最常见的吃法是将其煮熟后剥壳直接食用，软糯香甜，十分适合老人和孩子。此外，菱角还可以用来煲汤或制作糕点，如菱角糕等，既增添了风味，又保留了其营养价值。需要注意的是，菱角虽好，但因其性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应适量减少摄入。

菱角的种植也颇具特色，通常生长于池塘或湖泊中，依靠水体提供养分。因此，选购时要注意选择新鲜、无破损的产品，并妥善保存以保持其最佳风味。菱角不仅是餐桌上的佳品，更是大自然馈赠给人类的健康食品。