自制美味烤肉秘籍

随着天气渐暖，户外烧烤成为许多人享受生活的方式之一。想要让家人朋友对你的厨艺刮目相看吗？不妨试试这道简单又美味的自制烤肉配方。

首先准备食材，选择新鲜的五花肉或鸡翅等肉类，用清水洗净后切成适口大小。接着调制腌料，将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜末和蒜末混合均匀，加入适量辣椒粉和黑胡椒提味。将切好的肉块放入腌料中，用手充分按摩使其入味，然后密封冷藏至少4小时以上，过夜更佳。

当炭火点燃，将腌制好的肉块穿成串或者直接放在烤架上，用中小火慢烤。期间不断刷上剩余的腌料，直至表面呈现出诱人的焦糖色即可。最后撒上些许芝麻点缀，一道香气四溢、外酥里嫩的烤肉便大功告成啦！无论是搭配啤酒还是家庭聚餐，这款烤肉都能让人赞不绝口。