提到重庆美食，除了火锅和小面，还有一道让人垂涎三尺的传统佳肴——巫溪烤鱼。这道菜不仅深受当地人喜爱，如今更是被评为重庆市第六批市级非物质文化遗产，实至名归！🐟🔥

巫溪烤鱼的独特之处在于其秘制酱料与炭火慢烤的完美结合。新鲜的鱼经过精心腌制后，用炭火慢慢烘烤，外皮酥脆、内里鲜嫩，每一口都能感受到浓郁的香味。搭配上特制的辣椒、花椒等调料，味道层次分明，辣而不燥，麻而不过。每逢节假日，街头巷尾总能闻到那诱人的香气，吸引无数食客前来品尝。📍🍜

作为非物质文化遗产，巫溪烤鱼承载着丰富的文化内涵和历史记忆。它不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托，一份对传统技艺的坚守。让我们一起为这份舌尖上的非遗点赞吧！👏👏